Что лучше: шампанское или вино?

Vlad

Шампанское – неизменный атрибут каждого новогоднего стола. Однако в подавляющем большинстве случаев под бой курантов будут открываться бутылки не с шампанским, а с игристым вином.

Ведь напиток под названием «шампанское» (Champagne) выпускают только во Франции, в провинции Шампань, где он и был изобретен в конце XVII века. Так что наше «Советское шампанское» - пример прямого нарушения закона и авторских прав французов, но по старой привычке все же...

Serega

Сияние, которое исходит от шампанского, привело к тому, что техника бутылочной шампанизации сегодня скопирована во всем мире. Высокое искусство производства игристых вин, однако, освоили немногие. И эти немногие доказали, что и за пределами Шампани можно производить игристые вина высокого качества — из тех же или из иных сортов винограда.

Шампанское традиционно изготавливается из смеси трех различных сортов винограда: белого Шардоне и красного Пино Нуар и Пино Менье....

Лёня

Вино и шампанское. Вино нельзя хранить ни при низкой, ни при высокой температуре. Если его слишком охладить, оно теряет аромат.

Белое и красное вино нужно хранить в горизонтальном положении. Только если пробка залита вином, воздух не имеет к нему доступа. Белое вино подают на стол, охладив его до 10—12 градусов, красные вина — до 15—18 градусов. Десертные вина и ликеры подают на стол охлажденными до 10—12 градусов. Хранить их нужно в вертикальном положении. Шампанское охлаждают до 3—6...

Kolechka

В Новый год, как и на другой знаменательный праздник. мы не обходимся без неизменного атрибута стола — шампанского. Но шампанское ли мы пьем?

Напиток под названием «шампанское» (Champagne) выпускают только во Франции, в провинции Шампань, где он и был изобретен в конце XVII века. А наше «Советское шампанское» — быстрее является примером нарушения закона и авторских прав французов, но по старой привычке все же будем называть любимое игристое вино шампанским.

В Германии и...

Артёмка

Здравствуй, дорогая читательница сайта «Красивая и Успешная»! И вот как-то незаметно подкрался декабрь. Это значит, что совсем немного осталось до Нового года – мандаринов, гирлянд и ощущения праздника. Кто-то уже давным-давно построил кучу планов на этот праздник, а кто-то до сих пор не знает, где, как и с кем. Но и те, и другие уверены: без шампанского никак не обойтись! Но какое хорошее шампанское выбрать? Совсем не хочется пить какую-то бурду в этот чудесный праздник,...

Anton

Чем шампанское отличается от игристого, можно ли определить год урожая или когда было выпущено вино, если на нем нет никакой информации, почему мы все любим полусладкое, в то время как остальной мир предпочитает брют – мы постарались ответить на самые часто задаваемые предпраздничные вопросы

Как изготавливается игристое вино?

По традиционному рецепту, виноград сортов шардоне, пино нуар и/или пино менье сначала сбраживается обычным методом и получаются...

Лучезар

Проще говоря, шампанским может называться только белое вино. Игристые же вина могут быть как белыми, так и розовыми, и красными. Пенистые свойства и тех, и других обусловлены диоксидом углерода эндогенного, т.е. внутреннего происхождения. СО2 выделяется при брожении и если брожение вести в закрытых емкостях, то СО2 не улетучивается и происходит естественное насыщение напитка углекислым газом. Если же вино насыщают СО2 искусственным путем, то это уже будет газированное вино и уже совсем...

Айдар

Шампанское и игристое вино — такой же постоянный атрибут новогоднего праздника, как мандарины или салат оливье. Пожалуй, уже все знают, что шампанским можно называть только тот напиток, который производят в провинции Шампань. О том, какие игристые вина могут его заменить, где их приобрести, а также о правильной подаче и хранении этих напитков The Village рассказал совладелец петербургского ресторана Vincent, сомелье Леонид Стерник.

Как выбрать и где купить

Сейчас в...