Что за сорт кофе Либерика? Чем отличается от других сортов?

Gladkih

Сорт кофе "Либерика", практически, не используют как самостоятельный кофейный напиток, а добавляют его, например, к "Арабике" для усиления аромата. Запах у него приятнее, чем у сорта "Арабика", а вот вкус подкачал. Кофе из него очень горький, но в то же время какой-то "пустой", то есть, ненасыщенный, а потому не пользуется популярностью у кофеманов. Да и за пределы стран, где он произрастает, кофе "Либерика" предпочитает не удаляться.

Растут кофейные зёрна на высоких стройных...

Ivan

Сегодня кофе не просто всенародный напиток, добрая половина населения планеты вообще не представляет жизни без ароматной чашечки на завтрак. Мало того, в последние годы кофе стал еще и модным — в столице чуть ли чуть ли не каждую неделю открываются новые кофейни, и продвинутая часть населения потихоньку перебирается в них из надоевших баров.

При этом кофейное просвещение за прошедшие годы не улучшилось ни на йоту — как делил народ божественный напиток на растворимый, молотый...

Великий
Опубликовано: 19 Май 2013

Несомненно, самыми популярными и известными сортами кофе на сегодняшний день принято считать арабику и робусту. При этом основной процент мировых запасов кофе приходится именно на арабику. Робуста ввиду своих меньших вкусовых качеств занимает почетное второе место. Если вы считаете, что арабика и робуста являются единственными сортами кофе, то глубоко ошибаетесь. Помимо основных сортов кофе на современном рынке также присутствуют и другие сорта: либерика и эксцельза...

Stan

Классификация кофе

На международном кофейном рынке применяется особая классификация всего разнообразия сортов кофе, разделяющая их на три большие категории. Главным критерием включения того или иного кофе в определённую группу служит качество зёрен. Майлд Первая категория называется майлд (Mild). В неё включают все самые лучшие сорта кофе арабика – от редких до широко распространённых. Для того, чтобы подчеркнуть их высокое качество, эту категорию точнее...

Аман

Сорта кофе

кофе... кофе... кофе...

Кофе, зародившись на африканском континенте, сначала совершил экспансию в благоприятные для него азиатские страны, а затем поселился и в далеких странах Америки, став для некоторых государств основной культурой сельского хозяйства. Такое длительное во времени и в пространстве путешествие повлекло за собой возникновение сотен сортов кофе по всему миру. В зависимости от того, на какой почве и в каком климате произрастает кофе, все...

Maks
Подробности

Кофе, в широком понимании - кофейное дерево из рода вечнозеленых растений. Произростают в диком виде в нагорьях Африки и Азии, а культивированно по всей полосе тропиков. Большинство видов — небольшие деревья или кустарники, высотой не более 8 метров. Все части растений содержат кофеин, некоторые виды содержат его достаточно много, а другие очень мало. Самая большая концентрация кофеина в семенах.

Существует более 90 видов кофейного дерева. Наибольшее распространение...

Федька

Чем один сорт кофе отличается от другого? Читайте в этой статье.

Но прежде чем перейти к описанию сортов кофе, надо отметить, что оптимальным способом приготовления кофе является кофемашина. Ведь в нём полностью автоматизирован этот процесс. Он включает в себя следующие функции: перемол зерен кофе, установка размера перемалывания зерен кофе, установка крепости кофе по желанию, дозирование кипятка в напитке кофе и др.
Если же ваша кофемашина, например Saeco сломалась,...

Бахтияр

На сегодняшний день в мире, на кофейных плантациях, выращивается около 50 сортов кофейного дерева. В каждой стране, где выращивается кофе, есть свои сортовые особенности. Самые распространённые сорта – арабика, робуста, эксцельза и либерика.

Арабика

Официально эта культура называется Кофейное Дерево Аравийское (Cofeaarabika). Этот вид кофе от других сортов отличает яркий, глубокий, богатый аромат, востребованность и популярность во всё мире. Культура очень...

Вікентій

а Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева.

Первый из них – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле продаж в мировой торговле, по производству кофейных зерен в мире.

Второй – робуста. Он был обнаружен только в середине 18 века. Лидер по производству этой культуры – Африка.

Третий и последний вид кофе – либерика. Либерика отличается очень низкими урожаями, большой прихотливостью и отсутствием спроса

...

Костян

Знаете ли Вы, по каким критериям различают для кофе в зернах сорта? На мировом рынке в наше время существует множество разновидностей этого продукта, при том, что каждый год к ним прибавляются новые. Казалось бы, какая может быть принципиальная разница между не слишком отличающимися зернами? Однако для кофе в зернах сорта значат очень много. Разные подвиды могут сильно отличаться по вкусу и аромату. Именно по этой причине кофе в зернах сорта классифицируют и иногда смешивают, чтобы получать...