Как и из чего можно приготовить заправку для овощного салата?

Алексей

Опрос, проведенный диетологами, привел их в некоторое замешательство. Не слишком ли фанатично ты следишь за своей фигурой? Каждая десятая из опрошенных предпочитает есть салаты без всякой заправки.

Заправки для салата были всегда!

Долгая и красочная история салатных заправок берет свое начало с античных времен. Еще более пяти тысяч лет назад в Китае для заправки салатов использовали различные вариации соевого соуса, а две тысячи лет назад в древнем...

Никита

Летом в нашем рационе появляются овощи, свежие, доступные, наполненный витаминами, выросшие под нашим солнцем, а зачастую и на наших грядках. Мы спешим насладиться овощным изобилием, готовим самые разнообразные блюда из свежих и обработанных овощей. И очень редко обед и ужин обходятся без большой миски легкого зеленого салата.
А чем мы его заправляем? Если это не американский салат красоты, то скорее всего просто растительным маслом.

А ведь интересная, пикантная заправка для...

Арсен

Рецепты простых заправок для овощных салатов.

Простой способ разнообразить меню.

Неотъемлемой составляющей большинства салатов является заправка, т.е. салатный соус.

Заправка нужна для того, чтобы сделать салат сочным, добавить дополнительные вкусовые качества. А еще, с помощью заправки можно украсить салат.

Самые простые заправки – растительное масло, уксус, майонез или сметана. Нам обычно этого достаточно. Простые вкусные салаты такие как: помидоры со сметаной,...

Аман

Несмотря на тот факт, что в последствии кулинары догадались пускать на приготовление салатов не сырые, а отваренные корнеплоды, заправка прижилась и осталась одним из наиболее важным элементов салата.
Удивительно, но салат, приготовленный с использованием одних и тех же элементов при использовании различных заправок просто кардинально меняет вкус. За примерами далеко ходить не придется, тот же традиционный «летний» салат из огурцов и помидоров, заправленный подсолнечным маслом имеет...

Rostislav

Соусы для салатов очень часто называют «заправками». Долгая и красочная история салатных заправок берет свое начало в древнем мире и античных временах. Еще более пяти тысяч лет назад в Китае для заправки салатов использовали различные вариации соевого соуса, а две тысячи лет назад в древнем Вавилоне зелень и овощи перед подачей на стол смешивали и поливали растительным маслом и уксусом. Даже такой популярный во все времена соус, как Вустерширский соус (Worcestershire sauce),...

Марк

Оливковое масло, полчайной ложечки горчицы (на ваше усмотрение) , зубчик чеснока (выдавить) , соль, перец по вкусу) ) Очень простая и оооочень вкусная заправочка)

Мне нравится такая: оливковое или любое растительное масло, соль-перец и немного бальзамика. Если в салате присутствуют помидоры, то совсем чуть-чуть присыпаю их сахаром. Так и помидоры вкуснее становятся, и появляется баланс с кислым вкусом бальзамика.

Заправка салатная

Уксус и дезодорированное растительное...

Аврам

Всем добрый день!

Весной особенно актуально стоит вопрос об употреблении в пищу как можно большего количества овощных салатов, поскольку организму очень нужны витамины, к тому же очень многие соблюдают пост.

Предлагаю вам сделать вкусную медово-лимонную заправку для овощного салата. Она особенно подойдет для зеленых легких салатов - из руколы, кресс-салата, салата латука, из капусты, мангольда.

Количество заправки зависит от количества салата. Я буду...

Алекс

Содержание:

Чем мы обычно заправляем овощные салатики? Как правило, выбор у нас невелик – или майонез, или растительное масло. А между тем, во всем мире используют куда более разнообразные заправки для овощных салатов. Какие-то из них привычны и обычны для будничной кухни, а какие-то принадлежат исключительно к высокой кулинарии и присутствуют в блюдах ресторанного меню.

Как бы то ни было, а разнообразить тривиальный салат из овощей можно с помощью вкусного соуса. Иногда для...

Nikita


Вы удивитесь, но если даже в самом обычном овощном салате заменить привычный всем нам майонез или растительное масло на специальную салатную заправку (соус), то блюдо заиграет совсем другими краcками, станет намного вкуснее, ароматнее, а в ряде случаев еще и полезнее. Предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку как легких, быстрых и из подручных продуктов салатных заправок, так и экзотических, но ооочень вкусных!

Универсальная салатная заправка

Продукты...

Семен

Что можно использовать в качестве заправки для овощного салата, кроме майонеза и масла? Какой соус приготовить?

Французская заправка

1/3 стакана свежего лимонного сока или винного уксуса

1 стакан оливкового масла холодного отжима

4 зубчика чеснока (выдавить через пресс)

1,5 ч.ложки мелкой соли

0,5 ч.ложки свежемолотого черного перца

2 ч.ложки горчицы (можно зерновой или горчичного порошка)

Масло постепенно ввести в лимонный сок,...