Как хранить картошку зимой чтобы она не зеленела?

Vamin

Правильное хранение картошки, как и других овощей, заключается в создании наиболее благоприятных условий, при которых длительное время сохраняются вкусовые и питательные свойства. Овощи при этом не должны терять внешнего вида и гнить. Как правило, основными требованиями для длительного хранения овощей является температурный режим, обеспечение необходимого уровня влажности и борьба с паразитами.


При температуре от нуля до одного градусов крахмал в картошке начинает превращаться...

Paulz

Картофель уже давно и прочно закрепился в нашем меню. Его употребляют вареным, запечным, жареным, он входит в состав различных салатов, начинок для пирогов и еще во множество вкусных повседневных и праздничных блюд. Сейчас существует большое разнообразие сортов картофеля, позволяющих удовлетворить различные вкусовые пристрастия людей, его употребляющих. Этот питательный овощ практически незаменим на нашем столе. Именно поэтому с наступлением холодов, остро встает вопрос о его сохранности,...

Арсен

Народная мудрость гласит: «Вырастить богатый урожай — это полдела, нужно его ещё и сохранить». Чтобы картофель хорошо долежал до нового урожая, необходимо соблюдать правильную технологию его хранения.

Как правильно хранить картофель зимой?
При какой температуре нужно хранить картофель?
Особенности хранения картофеля на балконе
Как хранить картофель в подвале?
Срок хранения картофеля в домашних условиях

Как правильно хранить картофель зимой?...

Serega

Хранение овощей зимой на балконе

КАК ХРАНИТЬ КАРТОШКУ НА БАЛКОНЕ: РАЦИОНАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ

Решить вопрос, как хранить картошку на балконе зимой и создать нужную для нее температуру (+6° — +2°), помогут несколько испытанных способов.

Подготовка картошки для длительного хранения

Сначала клубни необходимо 6 – 10 дней подсушить под навесом (от солнечных лучей они позеленеют) при температуре 14–17 градусов. В это время клубни...

Юлиан

Вопрос прежде всего к тем, кто живёт в квартире.
Чтобы она не зеленела, не прорастала…. Самое смешное — в сентябре купили три мешка картофеля, хранили дома (возле балкона), доели в январе. Начал портится только третий мешок, а два идеально продержались. Всегда думала, что ее нужно хранить в подвале, и вот совсем другое дело. стараемся не хранить, храним в гараже
в магазине
в холодильники небольшое кол-во, а вообще в погребе
не закупаю мешками, беру по 3-...

Амир

Хранение картофеля в домашних условиях для многих горожан является проблемой. Те, кто не имеет на даче погреба, вынуждены перевезти собранный урожай овощей к себе в квартиру.

Мешки с картофелем распихиваются по кладовкам, закладываются в шкафы, а то и под кровать, выносятся на балкон или в лоджию. Однако создать идеальную температуру для хранения картофеля: не выше +6° и не ниже +2° в домашних условиях весьма затруднительно. Расскажем, как сохранить картофель зимой в квартире...

Ali

Для городского жителя вопрос, как хранить картошку очень актуальный. Картошка — это основа нашего стола, поэтому мы делаем запасы на зиму.

При правильном хранении картофель может хорошо лежать до весны — не зеленеть, не гнить, не сохнуть, не мерзнуть, без прорастания глазок.

Чтобы этого достичь, нужны правильные условия хранения. Самый лучший вариант — это хранить картошку в погребе.

Как хранить картошку в погребе.

Погреб для хранения картошки должен быть...

Aleks

Зеленеет и все( хоть и на балконе храним.

Картошка зеленеет не от низких зимних температур, а от прямого воздействия дневного света. При этом происходит определенная биохимическая реакция, при которой в картошке появляется хлорофил - отсюда зеленый цвет, а затем очень ядовитое соединение солонин, характерное для многих пасленовых. Этот яд очень опасен, может накапливаться в организме и даже привести к летальному исходу. Поэтому надо позаботиться, чтобы вашей картошечке было не только...

Петян

Вопрос, где лучше хранить картошку, особенно актуален для городских жителей. Многие из нас запасаются впрок картошкой, ведь она – основа практически любого стола.

Если соблюдена правильная технология хранения картофеля, то он может сохраниться даже до весны. Нужно максимально добиться того, чтобы картофель не гнел, не зеленел, не мёрз и не сох, чтоб на нём не прорастали глазки.

Для достижения этих целей нужно обеспечить запасам картофеля наиболее «комфортные условия...

Мурат

Вы наверное замечали, что если просто хранить картошку на кухне в обычном пакете, то она очень скоро зеленеет, то есть становится ядовитой. Зеленую картошку нельзя есть ни в коем случае, так как в ней накапливается сильный яд – соланин. Он оказывает отрицательное воздействие на нервную систему, может вызвать судороги и обезвоживание организма. А при ослабленном организме употребление зеленой картошки может и вовсе привести к летальному исходу. Даже при термической обработке яд никуда не...