Как приготовить шанежки со сметаной?

Vladislav

Шаньга со сметаной – оригинальная русская выпечка в виде небольших булочек, начинка у которых не внутри, а снаружи. Готовится такое блюдо на удивление просто, а вот получается довольно вкусно. Главное в этом рецепте приготовить хорошее воздушное дрожжевое тесто, а начинку можно варьировать уже на ваше усмотрение. Оригинальное блюдо для угощения большой дружной компании.

Ингредиенты для приготовления шаньги со сметаной:

Мука пшеничная 3–4 стакана...
Савва
Простые рецепты » рецепт с фото - Выпечка

Рецепт: Шаньги со сметаной

24-03-2013, 04:57    
Ингредиенты:
• 250 мл молока;
• 20 г свежих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. раст. масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 3-3,5 стак. муки;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 желток
Для смазывания:
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. муки

Приготовление:
Дрожжи и 2...
Video

Из России с любовью на ОТР. Шаньги - поморские пирожки с грибами и сметаной (30.12.2013)

Ники

Шанежки

3 декабря 2012, 21:05 Просмотров: 31413 Автор: Janecheh Поварёнок 6 уровня 3 декабря 2012, 21:05   Просмотров: 31413 Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Кухня: Русская Описание: Сколько на свете вкусного – не счесть! Свежеиспеченные шанежки, да с парным молоком - для меня это вкус детства. Белые, очень сдобные, со сметанной намазкой. Настолько сдобные, что по составу тесто даже немного...
Boulatov

Редактор сайта irk.aif.ru Оксана Цепилова, тел.: (3952)500-527; darza@bk.ru

Редактор газеты «АиФ в Восточной Сибири» Наталья Горбань, тел: (3952)500-529;

Генеральный директор издания Светлана Мисерева, тел: (3952)500-526.

При использовании материалов irk.aif.ru (в том числе и размещенных на сайте материалов газеты «АиФ в ВС») в Интернете ссылка на источник должна представлять собой гиперссылку либо на конкретную публикацию, либо на главную страницу сайта – www....

Даниель

Что такое шаньга. Ингредиенты шаньги

В основном в России известна шаньга сибирская и уральская, однако также есть и другие виды такого блюда, но они менее известны.

Отличается сама шаньга тем, что начинка в ней расположена не внутри как у пирожков, а снаружи, количество и состав, а также объем начинки для шаньги может быть различным.

Здесь представлен рецепт шаньги сибирской ингредиенты, которой очень просты, а готовится такая шаньга очень быстро и легко, однако,...

Kolechka
Для приготовления вам понадобится:

Закваска
1 флакон закваски VIVO

Молоко (или сливки, если готовите сметану)
Один флакон расчитан для сквашивания от 1 до 3 литров молока. Вы можете использовать домашнее, пастеризованное или ультрапастеризованное (в тетрапаке) молоко

Посуда для сквашивания
Сквашивать можно как в йогуртнице, так и в обычной кастрюле или банке. При заквашивании в кастрюле или банке также понадобится покрывало или большое полотенце для...

Церен
Шаньги делают не только сибиряки, урал, поволжье, прикамье, национальной принадлежности давно нет, но название заимствовано от аборигенов.
В классическом варианте это просто лепёшка смазанная сметаной и запечённая, сейчас под этим названием понимают в основном шанежки с картошкой.

Рецепт Коми:
10. Картупеля нянь (шаньги с картофелем)
В теплой воде или молоке растворяют сухие дрожжи, соль, сахар. Готовят дрожжевое тесто густой консистенции. Формуют шарики и раскатывают их в...

Братислав
RSS

Шаньги, шанежки, шанечки!..

Автор текста: Kurzyupa
Автор фотографий: pulse-uk.org.uk, cook-weekend.blogspot.com, vkusnoe.info

Шаньги, шанежки, шанечки – все это названия одного блюда, традиционной русской выпечки, заимствованной нашими предками, по всей видимости, из коми-...

Вазген
Сначала замесите опару для теста. Для этого молоко подогрейте до 30 градусов (сделайте его чуть теплым) и размешайте в нем дрожжи, добавьте 130 г муки и хорошо все перемешайте. Накройте влажным полотенцем или пищевой пленкой чашку с опарой и поставьте в теплое место на час.

Через час опара должна подняться и начать пузыриться, увеличиться в объеме как минимум вдвое.

В чашу миксера просейте оставшуюся муку, добавьте яйца, соль и сахар.

Опару переложите в чашу миксера к остальным...

Vasily

Рецепт шаньги

Ирина Осина напомнила нам о шаньгах - открытых пирожках из ржаного теста с большим количеством крупяной или картофельной начинки. Это традиционное блюдо русского Севера часто готовят в Карелии, Архангельской, Мурманской областях и в республике Коми...