Как выбирать свеклу в магазине?

илюша

Варка овощей – одна из самых распространенных кулинарных операций. Во многих рецептах об этом этапе приготовления блюда сказано сухо и лаконично: «картофель/морковь/капусту и т.д. отварить до готовности».

Но все далеко не так просто. Почему в рецептах нет ответа на такие вопросы, как сколько варить? Когда солить? Под крышкой или без? Закладывать в кипящую воду или холодную и т.д.

Может, это не важно? Ну, тогда вот вам один пример: знаете ли вы, что капустные и...

Воффка

Пришла зима. Свежих овощей и фруктов в рационе стало меньше. Зато свеклы вдоволь. Этот ничем, на первый взгляд, не примечательный корнеплод содержит уникальные антиоксидантные пигменты. Его корни и зелень защищают от коронарного артериального заболевания, снижают уровень холестерина в организме и замедляют старение.

Ботаники относят это растение к семейству Amarathaceae. Его научное название — Beta vulgaris. На страницах ресурса Nutrition And You о свекле и ее свойствах сказано...

Юлиан

Свекла – красный корнеплод, богатый витаминами группы А, С, В, В9, РР и микроэлементами: кальцием, калием железом, йодом. Свекла очень полезна для пищеварительной системы. Существует мнение, что этот овощ предотвращает появления раковых клеток.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как выбирать свёклу" Как приготовить водоросли для суши Как приготовить гречку с овощами Чем полезны грибы

Инструкция

1

Свекла известна тремя видами: сахарная, кормовая и...

Илья

1) округлой формы (не вытянутая)

2) на срезе - без белых полосок (это главное! )

3) не слишком крупная, если варить борщ с ботвой, то можно брать и мелкую

4) не вялая, плотная при нажатии

Вот образец


А такую не берите


ВЫБОР СВЕКЛЫ

1. Свекла должна быть выращена без применения химических удобрений – ЭТО ВАЖНО!
2. Ни в коем случае не применять генетически модифицированную свеклу!
У лучших сортов столовой свеклы (цилиндра и...

Гаджимурад

Существует множество вкусных блюд, в состав которых входит вареная свекла. Для многих начинающих кулинаров именно это и становится камнем преткновения, так как совершенно непонятно, как варить свеклу, сколько времени, что добавлять в кастрюлю. В приготовлении этого овоща есть некоторые секреты, которые помогают сделать процесс более простым и быстрым. Советуем вооружиться ими и тогда сделать винегрет, селедку под шубой и свеклу с орехами и черносливом будет для вас проще простого.

...

Milan

Полезные свойства свеклы

Свекла является уникальным овощем, настоящей
кладезью полезных веществ.
Свекла известный и крайне распространенный
в нашей стране овощ, что делает его легко
доступным для каждого.

Свекла исторически является основой
рациона многих народов, населяющих
нашу страну, приготовление самых
различных национальных блюд
не обходится без добавления этого
удивительного овоща.

Свекла...

Антоша

Сейчас в магазинах, где продаются семена, не протолкнуться. Дачники – народ любознательный и увлекающийся, услышим где-нибудь или прочитаем о новом сорте и сразу в магазин. Мы хотим вырастить самые лучшие, самые вкусные овощи, и поэтому всегда готовы выслушать мнение людей опытных. А кто еще, как не продавцы, знают, семена каких сортов покупают чаще всего. Интересно, какую свеклу они нам порекомендуют?

· Детройт – этот ранний сорт хвалят все: и покупатели и продавцы:...