Какой уголь лучше подходит для шашлыка?

Дмитрий

Для приготовления аппетитного и вкусного шашлыка, кроме того что надо правильно порезать и замариновать мясо, необходимо еще и выбрать правильные дрова для жарки. Ни для кого не тайна ведь, что от того на какой древесине вы жарите шашлык зависит его вкус и аромат. Поэтому, когда вы находись толи на природе толи в своем загородном доме приготовить шашлык, следует побеспокоиться и найти необходимые дрова заранее.

Конечно же, шашлык не будет готовиться на самих еще горящих огнем дровами...

Павел

Теперь давайте поговорим о правильном выборе углей для шашлыка, ведь без них не получится хороший шашлык. Дом советов  расскажет, как правильно сделать природные и полезные угли для шашлыка.

Угли для шашлыка

В магазинах продается огромное количество брикетов с уже готовыми углями, но мы ведь с вами не знаем, что это за угли, как их делали, а вдруг еще они неблагоприятно повлияют на наш шашлык. Для того, что бы вас, не мучили сомнения, предлагаю способы и простые правила...

Video

Шашлык от Виктора Гусева

Алексус
Категория: Полезные советы

Каждому кулинару и любителю пикников отлично известен тот факт, что вкус и аромат блюда зависит не только от специй, приправ и маринадов, но и от того, на каких дровах или углях оно готовится.

В давние времена в качестве приправ выступал запах дыма от углей. И именно от того, из какого дерева были нажжены угли, зависел вкус приготовленной пищи.

Специалисты советуют гурманам придерживаться следующих правил по выбору угля...

Олег

Летом, в сезон отпусков и отдыха, очень многие стремятся покинуть город и провести время с друзьями или родственниками на природе. Как правило, традиционная пища для отдыха на природе - ароматный и аппетитный шашлык. Приготовить его не составляет труда, но и в этом, казалось бы, несложном деле есть свои нюансы. Первый из них: на чём готовить мясо?

Шашлык на углях получается с лёгким ароматом дыма и с отличным натуральным вкусом. В магазинах продаётся берёзовый уголь для шашлыка, и он...

Матвейка

Классический шашлык
www.shashlik.spb.ru

Итак, для того, чтобы начать готовить настоящий и вкусный шашлык, необходимо сначала выбрать подходящее мясо. Какое нужно купить мясо? Кто-то любит только баранину, другие не едят свинину, а третьи употребляют любое мясо. Для хорошего шашлыка отлично подходит свинина, не очень жирная, только свежая и не мороженая. Какую часть свинины брать для лучшего результата? Я не стал бы рисковать другими частями мяса от хрюшки, чтобы потом...

Арсен

Какие дрова лучше для шашлыка


Для того, чтобы правильно приготовить шашлык, необходимо не только качественно порезать и хорошо замариновать мясо, но и подобрать оптимальные дрова. Ведь не секрет, что качество древесины влияет как на само приготовление, так и на вкус полученного шашлыка. Поэтому, если вы находитесь на природе или решили в загородном доме приготовить шашлык, то следует заранее побеспокоиться и найти подходящие дрова.

Конечно, приготовление...

Орландо
Состав

рыба (осетр, лосось, кета, горбуша, судак, терпуг) - 3 кг,
натуральный гранатовый сок - ~700 мл,
растительное масло - ~2 столовые ложки,
хмели-сунели,
кориандр,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, еще раз промыть и обсушить.
Нарезать рыбу порционными кусочками и сложить в кастрюлю.
Сверху посыпать специями и залить гранатовым соком (лить сок прямо на специи) . Рыба должна быть покрыта...

Дмитрий

Качество шашлыка во многом зависит от углей, на которых он приготовлен. Получить хорошие угли достаточно просто, если не допускать ошибок и соблюдать простые правила. Выбор древесины. Для приготовления шашлыка лучше всего использовать дрова из фруктовых деревьев - таких, как яблоня, вишня, черешня, абрикос и др. Они дают мягкий равномерный жар, на котором можно приготовить любое гриль блюдо.

Для получения более жесткого и мощного жара нужно использовать дубовые дрова. Они дают больше...

Ильдар

15 августа 2009, 08:30

Шашлыки

Интересное Итак, хочу подобраться к самому сокровенному мужскому занятию – запеканию шашлыков .
Вообще, я считаю что каждый мужик должен уметь как минимум не только яичницу приготовить )) а...
Денис

Как приготовить вкусный шашлык

Дата:  Нет комментариев


Главное летнее блюдо, которое есть на каждом пикнике – шашлык! Способов его приготовления было придумано великое множество, но есть в этом деле и свои нюансы. Ведь для того чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным надо знать, как правильно подготовить угли, какие сорта деревьев лучше всего использовать, как выбрать мясо и...