Можно ли покупать селедку на рынке?

Никита

При выборе сельди необходимо обращать внимание на размеры рыбы, самки намного крупнее самцов, пузико у самок с икрой раздутое, при ощупывании плотное, а если надавить на область клоаки то выделяется икра. Обычно продавец может ответить взаимностью на просьбу найти рыбу с плотным брюшком. Так же можно ссылаться на время года и вид сельди. Норвежская нерестует весной, исландская летом(июль, август), тихоокеанская сельдь зимой, весной. Но так как очень сложно выявить когда была выявлена...

Лёша

«Расскажите, пожалуйста, о сельди. Какими свойствами обладает эта рыба? Можно ли есть в процессе похудения слабосоленую сельдь?»

Светлана Б., г. Минск.

Обращение нашей читательницы побудило редакцию изучить проблему и поделиться с читателями мнением об использовании в здоровом питании привычного, но весьма неоднозначного по своим свойствам продукта - слабосоленой сельди.

Сообщаем: при разумном отношении...

Ярик

Большую популярность имеет рецепт посола селедки в домашних условиях в рассоле или без него. Даже не потому, что нет на рынке хорошей готовой рыбы. А потому что, приготовив селедку дома, вы можете регулировать количество соли, сахара, уксуса и специй. Вот как в период зимних праздников нам приходится покупать селедку чуть-ли не оптом. Для салата селедка под шубой нужна рыба более соленая. А для того, чтобы подать на стол филе сельди — нужна рыба малосольная и возможно даже приправленная...

Ruslee

Селедка – это один из тех продуктов, на который женщину в положении может очень сильно «тянуть». Особенно часто это случается в самом начале срока и до конца первого триместра. Но так ли безопасна и полезна при беременности селедка? Какие противопоказания могут быть у этой вкусной рыбки, рассмотрим далее.

Польза от селедки для беременных: есть ли она?

В соленой рыбе, а именно – сельди, содержится масса полезных микроэлементов, витаминов и других веществ, которые полезны для...

Давид

Как вы думаете, можно ли на взгляд определить вкусная будет ли селедка, которую вы покупаете? Конечно можно, селедка с толстой спинкой будет особенно вкусной. Вы ее покупаете, одну, две или целую банку...Съели одну, а как же сохранить остальную? После вскрытия банки пластиковой там же хранить сельдь нельзя, она попросту испортится. Знающая хозяйка перекладывает ее в стеклянную банку, заливает ее рассолом, в котором была сама селедка и отправляет в холодильник. Такой способ конечно же...
Арам

Публикация из казахстанской газеты «Голос Экибастуза», автор Л.ПАВЛОВА.

На столе ждет своего часа отварная картошечка с маслом, рядом — аккуратно нарезанный черный хлеб, в тарелке зеленый лучок... Разрезаете соленую селедочку — а там на икре какие-то белёсые жгутики-спиральки... Присматриваетесь — о ужас, это черви!

По словам читателей «Голоса Экибастуза», подобная «находка» испортила аппетит не одной семье, где любят селедку. Причем, рыбу с червяками люди...

Alexander

Эксперты "Знака качества" совместно с Госпотребстандартом проверили качествоселедки, которая продается в украинских магазинах.

Качественную и вкусную селедку среднесоленую можно выбрать и на глаз. Несколько внешних признаков расскажут и о ее жирности, и о свежести, и о других вкусовых свойствах.

Если глаза рыбы красноваты - селедка слабого соления. Свежая, правильно приготовленная рыба, должна иметь светлое брюшко, а не желтоватое и тем более не с темными...

Vic

Сельдь, это не только всенародно любимое соленое лакомство, но и удобное решение для хозяйки. Отварная картошечка с селедкой не оставит равнодушной даже внезапно пожаловавшую в гости свекровь. Правда, для этого соленая рыбка должна быть, как говорится, под рукой, в холодильнике. Поэтому мудрая хозяйка считает вопрос, можно ли заморозить соленую селедку, насущным.

Вопрос возник не случайно. Сельдь нельзя длительное время хранить в холодильнике, даже если свое семейное меню превратить в...

Ca

Слабосоленая селедка при беременности один из тех продуктов, которые входят в перечень «прихотей». На селедочку и маринованные огурчики в первом триместре тянет многих будущих мам, однако безопасна ли селедка для беременных?

Можно ли селедку при беременности

Сельдь атлантическая — одна из самых полезных при беременности рыб. Селедка во время беременности станет прекрасным источником бесценного белка, витамина Д, легкоусвояемых жиров, кальция и фосфора. Существует более 200...

Артем

Как засолить свежую селедку, чтобы по вкусу была как магазинная?

Самое главное, селедка должна быть целой, с головой, потрохами, неповреждённой кожей .Обычно нам удаётся купить мороженую рыбу. Перед засолкой хорошо бы ей оттаять,только не быстро,чтобы потом мясо от костей не отставало и не было рыхлым .Лучше размораживать в холодильнике, затем помыть селёдку холодной водой,солить крупной солью, сначало -густо дно посуды,выложить плотно рыбу, от души посолить её сверху,затем ещё слой...