Новогодние блюда Кавказской и Восточной кухни из мяса какие приготовить?

Аман

Плов, сациви, харчо, ачма, чахохбили, шашлык – только при одном перечислении этих блюд начинает просыпаться аппетит. Трудно найти человека, который не любил бы блюда кавказской кухни, поэтому сегодня мы хотим предложить вашему вниманию подборку лучших рецептов, собранных нами за несколько лет.

По поводу правильности приготовления тех или иных блюд на страницах нашего журнала было множество споров, что вполне предсказуемо. Дело в том, что у каждой хозяйки свои кулинарные секреты,...

Мурат

Новогоднее меню 2014

Мясные блюда всегда были главными или хотя бы одними из основных на новогоднем столе. И что бы там ни говорили о пользе вегетарианства, вам наверняка приходилось слышать, особенно от мужчин: «Нет, овощи – для зайчиков, а я хочу чего-нибудь посущественнее». Под «существенным», конечно же, подразумевается мясо – продукт самый что ни на есть сытный и питательный. Недаром говорят: «Рыба – вода, ягода – трава, только мясо – еда».

К пиршественному столу древних...

Алексус

11126107141063410355966594838858878987548535853385094895398434573456321331743167301729612920291929152914290428732872269726712275214821262072190518261783173912111204

О кухне

Своеобразные и самобытные блюда кавказской кухни давно завоевали огромную популярность по всему свету. Многие из них стали интернациональными: взять, например, суп-харчо, шашлык, цыпленок-табака или люля-кебаб. Кухня Кавказа отличается остротой и необыкновенно пикантным вкусом.

Однако, следует...

March

Если вы решили изобразить на своей кухне что-то подобное, значит, за обедом вас ждет большая и дружная семья, которая очень любит вкусно покушать. Почему? Потому что хашлама – очень питательное и сытное блюдо, которое способно накормить даже самых голодных и крупных мужчин.

Что удобно, такое блюло готовится довольно таки просто, зато результат получается непередаваемым: аппетитное, сочное и невероятно нежное мясо, укрытое ароматными овощами и приправленное приятными специями не сможет...

Стасик

Принимая во внимание обобщенность названия «кавказская кухня», следует помнить, что это блюда грузин, азербайджанцев и армян, имеющие в своем приготовлении много общего. Шашлык, люля-кебаб, хачапури ныне готовят повсеместно.

Но самое главное достоинство кавказской кухни – шашлык и другие мясные блюда из телятины, говядины, баранины и птицы. Рецептов шашлыка на Кавказе существует больше сотни, но объединяет их только одно – непревзойденная подача блюда с дольками лимона, репчатым луком...